Hygiène et Salubrité

Nos missions

Contrôle sanitaire des établissements

Les inspecteurs d'hygiène de la mairie effectuent des visites inopinées dans :

• les restaurants, bars et débits de boissons (environ 420 établissements recensés) ;
• les marchés et vendeurs ambulants ;
• les boulangeries et pâtisseries ;
• les salons de coiffure et esthétique ;
• les établissements d'enseignement privés (cantines).

Les contrôles portent sur la conservation des aliments, la propreté des locaux, l'hygiène du personnel, la qualité de l'eau utilisée et la gestion des déchets.

Attribution et renouvellement du certificat d'hygiène

Tout établissement de restauration doit obtenir un certificat d'hygiène annuel délivré par le service. Coût : 15 000 FCFA, valable 12 mois, renouvellement sur demande 30 jours avant expiration. L'affichage du certificat en vitrine est obligatoire.

Dératisation et désinsectisation

Campagnes trimestrielles de dératisation dans les espaces publics (marchés, écoles, gares routières). Intervention gratuite à domicile pour les personnes âgées, handicapées ou en situation de précarité, sur demande au service.

Sanctions

• premier avertissement — mise en conformité sous 15 jours ;
• deuxième contrôle non conforme — amende de 50 000 à 200 000 FCFA ;
• récidive ou risque sanitaire grave — fermeture administrative de l'établissement.

Sensibilisation

Le service organise chaque trimestre des formations gratuites pour les restaurateurs (4 heures, délivrance d'une attestation). Dates communiquées sur le site de la mairie et par SMS aux établissements inscrits.